Patatas con zanahorias y de postre Miguelitos de manzana

Día de migas

Un día nublado apetecen unas migas pude ser veganas o con un poco de chorizo a gusto de cada uno.

Flan de huevo y leche condensada

El flan de huevo es uno de los más populares y fáciles de realizar. Pero si encima te gusta la leche condensada y eres un amante de los postres de flan, este es el tuyo. Con esta receta  te chuparás los dedos. 

Ingredientes:

4huevos enteros.

1 bote pequeño de leche condensada (creo que tiene unos 375gramos o algo más).

la medida de 2 botes (el que hemos usado en el ingrediente anterior) de leche semidesnatada.

1 cucharadita pequeña de café de extracto de vainilla líquido.

Caramelo líquido comprado o bien 3 cucharadas soperas de azúcar moreno y una sartén.

Ingredientes:

3 huevos enteros.

1 bote pequeño de leche condensada (creo que tiene unos 370 gramos o algo más).

la medida de dos botes (el que hemos usado en el ingrediente anterior) de leche entera.

1 cucharadita pequeña de café de extracto de vainilla líquido.

Caramelo líquido comprado o bien 3 cucharadas soperas de azúcar y 2 cucharadas soperas de agua para hacerlo. (yo lo usé comprado y estaba buenísimo).

Preparación:

1. Echar el caramelo líquido sobre la flanera o las flaneras individuales que vayamos a utilizar.

2. En un cuenco grande se baten los  huevos como si fuesen para tortilla, se añade el contenido del bote de leche condensada, dando vueltas con unas varillas a mano.

Después se agregan la leche y la vainilla y se bate de nuevo.

3. Vertemos el contenido en las flaneras. Encenderemos el horno 5 minutos antes de meter el flan y se tendrá una cacerola amplia con agua para meter dentro las flaneras. El agua deberá llegar hasta arriba de la mitad de la altura de las flaneras. 

4. Dejamos los flanes en el horno al baño maría unos 35minutos a 180º. 

5. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Verdura salteada

En mi casa cada día que pasa nos gustan más las comidas  sencillas pero nutritivas y que entren por el ojo. Y se me ocurrió una manera de comer espárragos y calabacín. Los pasos a seguir son sencillos espero vuestros comentarios.

Ingredientes:

Manojo de espárragos 

Calabacín cortado en tiras finitas

Anguriñas 

Ajo

Cayena

AOVE

Sal

Elaboración:

Sesaltea todo  durante 8 minutos y servir calentito.

Comida de verano: Flor de tortilla

Estamos terminando el verano y para recordar esas comidas que preparaba mi madre cuando íbamos al campo o ala tan ansiada playa que era la tortilla, croquetas y algo de pescado frito para mi padre. Sin olvidar la clásica ensalada. Buen provecho.

Ensalada de Higos y frutos secos a la mostaza

Ensalada para combatir el calorcito, rápida y riquísima.

  

Ingredientes:

Lechuga variada

Higos frescos

Frutos secos

Cebolla

Tomate

Mostaza 

Limón

AOVE 

Sal

Y para acompañar unas tostas variadas

              

Mejillones en escabeche

Musaka light

Ensalada de mango, gambas y calamar

Ingredientes:

Lechuga

Pepino

Cebolla

Puerro

Mango

Calamares 

Gambas

Guindilla 

Jengibre 

Limon

Tallarines con espinacas frescas

Estos días de calor nada mejor que algo de pasta con un poco de verdura y queso

Ingredientes:

Pasta fresca

Zanahoria cortada en tiras finas

Espinacas 

Tomate cherri 

Queso feta

Aceitunas negras

AOVE 

Sal

Pimienta

Elaboración:

Calentamos las espinacas con las zanahorias, cocemos la pasta la enfriamos y mezclamos con todos los ingredientes y terminado en menos de 10 minutos.

Acompañado con unas berenjenas fritas

Ensalada Cesar

No hay nada que decir las fotos lo dicen todo es algo ligera como puede ser el pan, en vez de frito al horno con un poco de queso y la pechuga a la plancha.