martes, 21 de enero de 2014

Espaguetis

Espagueti chinos de boniato( no harina) cebolla, champiñones, apio, calabacín, pimiento verde y rojo, 200 gr de pechuga limpia, salsa de soja, aceite de girasol, pimienta y sal.

Se trocea pequeños mano o en la termomix cada ingrediente velocidad 4 , 3 segundos.

Se sofríe en un wock o 15 minutos e  termomix, varoma velocidad cuchara giró izquierda con la salsa de soja yo le pongo 4 cucharadas.




lunes, 20 de enero de 2014

Desayuno especial

Las tortitas: 
1 huevo
2 claras 
2 plátanos 
Una pizca de levadura
Termomix 2 minutos velocidad 4 y en una sartén  antiadherente

Nocilla dunkan:
Tarrina de queso de untar del0% 
Cacao valor sin azúcar 3 cucharadas
Edulcorante
Esencia de naranja y vainilla
Todo en la termomix 3 minutos velocidad 4 a la nevera que enfríe y a disfrutar

sábado, 18 de enero de 2014

Gazpacho de invierno



 Ingredientes: 1 puerro grande 2 cebollas , 1 nabo, 4 zanahorias 1 o 2 kilos de tomates y 1 litro de caldo. Si lo haces en la termomix tienes que hacerlo en 2 veces temperatura varoma 30 minutos y de guarnición huevo duro o tomate a cuadritos



martes, 14 de enero de 2014

Reflexión


  
No hay momentos mas bonitos que los que tenemos con nuestro propio ser, sin ruidos del exterior que interrumpen constantemente el fluir sin preocupaciones. Gracias por todo y enseñarme a meditar en silencio y como cada uno de nosotros vemos el amor. Estoy pasando por unos días que necesito escucharme y amarme, pero no me olvido de mis amores todos vosotros con los que comparto algunos espacios o momentos de mi vida sobre todo TU " mi Juanito"





Cena súper rápida arroz basmati

Arroz  al micro

 

Ingredientes

1 vaso  de arroz

3 vasos  de  agua  o caldo

50g de cacahuetes

40gramos de almendras

1 chorito  de aceite

Sal

 

Elaboración

 

Cojemos una  fuente  que pueda  usarse  en el micro la  echamos  un chorito aceite y volcamos  un ajo picado, las almendras y los cacahuetes.

Sofreimos 2 minutos.
Le echamos  los 2 vacos  de agua  o caldo  y lo  removemos con cuchara

Y  por  ultimo  el vaso  de arroz  y volvemos  a remover

Lo  metemos al  micro  20 min. A Max potencia  y cuando termine  dejar  5 min  que repose y  a comer

lunes, 13 de enero de 2014

La diosa que corresponde a cáncer

CÁNCER
22 de junio / 20 de julio

 

La Diosa: Hera, deidad del compromiso y del matrimonio, en Roma la llamaban Juno. Es protectora, leal, convencional, puede aludir al compromiso, como asimismo al resentimiento. Sus símbolos son el pájaro cuco, las plumas de pavo, los ojos escrutadores, la diadema, el velo. Y los colores púrpura, lavanda, verdes y azules iridiscentes. Se afirma que Hera fue criada por las estaciones; se convirtió en la protectora y fertilizadora de las plantas y las cosechas.

Frase Talismán: “Represento la entrega y el compromiso con otro”.

Oportunidades de 2014: Un buen período financiero augura el planeta Júpiter, presente en el cielo hasta mediados de julio. También destaca tu atractivo personal: estás justo en tu elemento, lo más intenso de lo femenino: sutil, delicado, soñador y fantasioso. Son tiempos en que te preguntas por tus actitudes hacia el amor, hacia la pareja y hacia el ser madre. Necesitas buscar situaciones que te ayuden a centrarte, pues la Luna, aunque es una vibración muy positiva, puede inducir a confusiones y a tentaciones de todo tipo.

Lo que conviene observar: Que se produzcan situaciones que te rompan los esquemas, que no puedas manejarlas con tu diplomacia e inteligencia. Por ello, conviene que te alinees con alguna técnica meditativa, en especial la danza, los ejercicios con respiraciones o la repetición de un mantram. Por ejemplo, el Ohm que, es el sonido universal de la creación y que, si lo efectúas en forma disciplinada, te apoyará para que no te pierdas en tu imaginación que se te desborda fácilmente.

Ritual de fin de año: En la noche vieja, la Luna estará apenas visible en tu signo complementario: Capricornio. Agua y tierra se atraen y forman el barro. Capricornio, signo de tierra, recibe a la Luna y se ablanda con ella. Buen momento para tener mucho que beber. Surge la diosa del hogar y de las tradiciones, Hera, que se ocupa de tener la mesa bien puesta, poner cuadros con imágenes de parejas armoniosas, velas celestes y azules potenciando el agua y las emociones. Música tradicional, romántica y bailable, y decoración que traiga reminiscencias medievales con plumas de pavos reales y ropas señoriales.

domingo, 5 de enero de 2014

Roscón de Reyes


El Roscón es algo tradicional y que esta buenísimo, es la manera de decirle adiós este año a la Navidad ya falta menos para volver a empezar hacer los turrones.   

Ingredientes


50 g. de agua
50 g. de aceite de oliva
50 g. de nata
50 g. de azúcar
1 huevo
15 g de levadura fresca
Un chorrito de agua de azahar
1 pizca de sal
300 g- de harina de repostería
Media tableta de chocolate
Para pincelar:
1 clara de huevo para decorar: azúcar blanquilla mojada en anís.
Los tiempos en la thermomix serían:
Primero los liquidos a velocidad 3 durante un minuto y a continuación los sólidos a velocidad 6 unos segundos y ya lo amasamos a velocidad espiga unos 3 minutos.   

Dejamos reposar la masa, en un sitio cálido, hasta que doble su volumen.(Yo lo puse al lado del radiador tapada con un paño. Y una vez haya doblado su volumen vamos cogiendo porciones de ella y le ponemos una porción de chocolate.

jueves, 2 de enero de 2014

Zumo

Zumo adelgazante


1 pomelo pelado-3 naranjas – 3 rodajas de piña natural o en su jugo – 1 litro de agua- hielo - edulcorante

Poner todo en el vaso de la batidora y triturar en velocidad máxima por 1 minuto (en Thermomix vel. 10 durante 1 minuto). Se puede colar o dejar con la pulpa, con lo que aumenta la cantidad de fibra. El tronco de la piña (si es natural) también se puede usar. Se puede edulcorar con stevia o sacarina.

Es un zumo que viene muy bien después de las comidas copiosas de estas fechas.





miércoles, 1 de enero de 2014

Sopa para depurar

Sopa depurativa 

Esta sopa la vi en un blog navegando una tarde que buscaba una receta de un puré sano y me quede con esta
Tras las comidas y cenas  de estos días vamos con una sopa deprativa y diurética que nos ayudará eliminar los excesos. Vamos con una sopa de judías verdes y apio, sopa dirética. También podéis utilizar la zanahoraia o el tomate.  

Ingredientes para cuatro personas

250 gr de judías verdes 
250 gr de apio
600 ml de agua
1 cucharada casera de caldo de ave o verduras (se puede sustituir por una pastilla de Avecrem)
Una pizca de pimienta
50 gr de aceite de oliva
Un chorrito de leche

Preparación

1. Se ponen todos los ingredientes en el vaso a excepción de la leche y hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 1 (si usasteis judías congeladas 25 minutos)
2. Añadimos ahora la leche y se deja reposar hasta que la temperatura baje a 80º. Trituramos ahora a velocidad progresiva 5-10.  


1º dia del año

Una comida en familia con mis niños después de una noche para ellos de exceso,y para nosotros ya más relajada tomaremos una comida tranquila junto a mis amores . Feliz 2014 que el año que acaba de comenzar nos traiga alegrías y nuevos proyectos.

Árbol de Navidad


  • Masa de Hojaldre del Lidl 2 placas
  • Nocilla del Lidl
  • Leche  para pintar el árbol
  • Azúcar para expolvorear

Elaboración

1. Extendemos con un rodillo la primera masa de hojaldre

2. Untamos con nocilla del Lidl cubriendo bien toda la superficie

3. Extendemos la otra masa de hojaldre y con sumo cuidado la colocamos encima de la anterior. Este es el paso más delicado de la receta

4. Con un cuchillo cortamos forma de árbol de Navidad triangular con su tronco inferior tratando de aprovechar el máximo de hojaldre. Por supuesto, aprovechamos los lados sobrantes horneándolos después del árbol con la forma que queramos (espirales, tipo palmeritas o cualquiera)

5. Cortamos los laterales como si fuesen ramas pero sin llegar al centro para que parezca el tronco. Cogemos cada “rama” y la giramos como si hiciésemos tirabuzones.

6. Pintamos con leche. Espolvoreamos virutas de colores o semillas de sésamo o amapola para que quede cujiente y rústico

7. Horneamos a 180º con calor arriba y abajo durante más de 20 minutos o el tiempo necesario para que se haga el hojaldre

8. Decoramos con una estrella de Navidad.