Tortilla light

QCada día pienso más en comer sano y que sea apetitosa. Surgió esta receta, ¿ me pregunte porque no puedo comer tortilla? Y salió esta receta.

Ingredientes:

1 calabacín 

3 pimientos verdes

3 patatas medianas

5 huevos 

Aceite y sal 

La verdura la hice en el microondas con una cucharada de aceite durante 8 minutos a máxima potencia, la cuaje en una sartén pequeña y el resultado impresionante. La repetiré con frecuencia.