Tortitas de coliflor

         Llega la época de cuidarse para quitarse uno los kilitos cogidos en Navidad, pero haciendo recetas divertidas. A mi hija la verdura no se la des mucho, así que para mí es una odisea hacer recetas ligeras y que sean atractivas. 

         Un día pensando en unas tortitas se me ocurrió hacer están sin harina.

Ingredientes:

1 Coliflor 

2 dientes de ajo

Clara de huevo

Perejil

Copos de avena 

Sal y Pimienta 

AOVE 

Elaboración:

Se tritura todo en la termomix y luego se hacen en una sartén bien caliente con un poco de aceite de la manera tradicional.

Se pueden acompañar con tomate, aguacate, queso de untar y salmón. 

Espero que os guste y ya me vais comentando.

Solomillo envuelto en hojaldre

Es una de los platos que prepare esta Navidad, a mí me ha encantado ya que puedes dejarlo preparado antes.

Ingredientes:

1 kg  Solomillo de Ternera o un filete de entrecot que pese mínimo 1kg( hay quien dice que es más jugoso)


1 Masa de hojaldre


Hígados de pollo


400 gr Champiñones frescos


Cebolla 

1 puerro

Ajo


1 huevo 


Sal


Pimienta

Romero 

AOVE

Salsa inglesa






Comida de Reyes

En mi casa el día de Reyes el mensaje no suele ser algo sofisticado más bien es un
plato común y sencillo de preparar, esto no quiere decir que no esté bueno en mi casa triunfa. 

Guisillo de pollo

Que venga tu hijo a pasar las Navidades y te pida comida de cuchara es algo que como madre me gusta oír. A veces las comidas más sencillas son las que más gustan.

Ingredientes:

Pollo (pechuga)

Patatas de ojos de perdiz

Azafrán 

Laurel

Tomate

Cebolla

Ajo

Pimientos 

Calabacín 

Puerro 

Zanahoria 

AOVE 

Sal