Tortitas de coliflor

         Llega la época de cuidarse para quitarse uno los kilitos cogidos en Navidad, pero haciendo recetas divertidas. A mi hija la verdura no se la des mucho, así que para mí es una odisea hacer recetas ligeras y que sean atractivas. 

         Un día pensando en unas tortitas se me ocurrió hacer están sin harina.

Ingredientes:

1 Coliflor 

2 dientes de ajo

Clara de huevo

Perejil

Copos de avena 

Sal y Pimienta 

AOVE 

Elaboración:

Se tritura todo en la termomix y luego se hacen en una sartén bien caliente con un poco de aceite de la manera tradicional.

Se pueden acompañar con tomate, aguacate, queso de untar y salmón. 

Espero que os guste y ya me vais comentando.