Sopa para depurar

Sopa depurativa 

Esta sopa la vi en un blog navegando una tarde que buscaba una receta de un puré sano y me quede con esta

Tras las comidas y cenas  de estos días vamos con una sopa deprativa y diurética que nos ayudará eliminar los excesos. Vamos con una sopa de judías verdes y apio, sopa dirética. También podéis utilizar la zanahoraia o el tomate.  

Ingredientes para cuatro personas

250 gr de judías verdes 

250 gr de apio

600 ml de agua

1 cucharada casera de caldo de ave o verduras (se puede sustituir por una pastilla de Avecrem)

Una pizca de pimienta

50 gr de aceite de oliva

Un chorrito de leche

Preparación

1. Se ponen todos los ingredientes en el vaso a excepción de la leche y hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 1 (si usasteis judías congeladas 25 minutos)

2. Añadimos ahora la leche y se deja reposar hasta que la temperatura baje a 80º. Trituramos ahora a velocidad progresiva 5-10.