Buñuelos de calabaza

En época de calabazas, que mejor que preparar estos buñuelos de calabaza para la noche de los difuntos. Son una delicia cuando los preparéis serán uno de los postres de vuestro repertorio.

Ingredientes:

500g de calabaza asada

200 g de harina 

100 g de azúcar moreno 

1 cucharada de bicarbonato 

1 cucharadita de canela

2 huevos

50ml de anís

100ml de leche

Azucar y canela para espolvorear

AOVE

Elaboración:

Se asa la calabaza en el horno se deja enfriar se mezcla con todos los ingredientes 2 minutos,velocidad 7, en la termomix.

Cuando la masa esta echa se deja reposar mínimo 20 minutos y se fríen luego se rebozan y a comer. Si sobran se pueden calentar al dia siguiente en el microondas con un buen chocolate caliente.